伊妲酒莊 伊妲紅酒 2021

IDDA 伊妲酒莊

由哥雅喚醒的西西里大地之母

特色一

埃特納區(Etna)有著非凡的歷史，以至於它是義大利繼Barolo和Barbaresco兩者之後，對其紅葡萄酒進行葡萄園劃分出了(MGA; Menzione Geografica Aggiuntiva classification)的地區，也是第一個對白葡萄酒進行MGA劃分的地區。

特色二

埃特納區(Etna)的土壤主要由沙土(70-80%)組成，排水良好。葡萄園都種植在從火山口開墾出來的土地上，需要付出大量的努力來移動岩石和建造梯田。沙土和灰土很輕，即使是輕微的坡度也會使它們滑至山下。

伊妲酒莊的第一塊土地位在Biancavilla，位於海拔 630 到 820 米的傾斜風土和葡萄園，土壤是Etna DOC中最老的土壤之一(60000年- Ellittico時期)，土壤來源於古老的熔岩流;它的顏色尤其的淺,暗示了經過長時間的氧化過程。

特色三

埃特納區(Etna)最著名與最大量的葡萄品种是紅葡萄Nerello Mascalese, 覆盖了80%的葡萄园；然而IDDA伊妲酒莊更加致力於當地的著名白葡萄品種Carricante；有著新鮮與礦物風格，具複雜度和陳年潜力。

伊妲酒莊是來自兩個著名的釀酒家族之間激勵人心的合作— 來自義大利皮蒙區(Piedmont)的巨擘GAJA家族，以及來自西西里埃特納區(Etna)的名莊GRACI。

Angelo Gaja對埃特納火山的感情的根源早在 1990 年代，當時Angelo的朋友，也是對義大利葡萄酒有卓越貢獻的釀酒師Giacomo Tachis向他介紹了西西里埃特納火山的壯麗與優秀，雖然Angelo Gaja已開始對此有了興趣，但當時他正忙於家族在托斯卡尼的幾個新計畫，包含像是彼聖瑞酒廠新建，以及卡瑪康達酒莊的第一個年份葡萄酒生產。

其後Angelo Gaja遇見了埃特納區著名的葡萄酒生產商Alberto Graci，基於同樣對與土地的熱愛，以及相近的釀造理念—釀造出風格優雅且具複雜度與潛力的高品質葡萄酒；志同道合的兩人在2016年一同合作成立了IDDA伊妲酒莊，這也是一直GAJA家族的首次合作的酒莊。

“Idda”在西西里方言中「她」的敬稱。就如同西西里人將埃特納火山視為母親一般愛慕且敬畏著；她不僅是一座火山，她是有著身分與個性的存在，有時也會憤怒任性，但依然孕育保護著大地，所有的西西里居民都依賴於她。

埃特納區的葡萄酒已成為潮流，而伊妲酒莊在此區採取了非傳統的選擇，相較於大多開發的葡萄園土地集中在埃特納北坡，Gaja與Graci將注意力集中在充滿潛力的火山的南坡，這裡也被稱為「叛逆的Etna」，Gaja認為南坡的溫度與海拔高度能給予葡萄酒更優雅的結構，且葡萄酒能保有明亮平衡的酸度，降低產量更加集中，非常適合優雅且有陳年潛力的葡萄酒。而這也充分了展現Angelo Gaja一直擁有的挑戰、創新與反骨精神。

「我相信，當『後悔』多過於『夢想』將是人開始變老的警示。埃特納火山區是我一直放在心中的夢想。」Angelo表示：「Etna和Langhe一樣，是一個可以釀造優雅、神秘和迷人葡萄酒的地方。我還考慮到了氣候變化的挑戰，事實上，我認為Etna擁有歐洲最高的葡萄園，而且採收期是歐洲大陸最晚的葡萄園之一，這一點非常重要。」

產區

Etna Rosso DOP

葡萄品種

14%

容量

750ml

酒廠

IDDA

酒質

2021 年份的伊妲紅酒展現迷人的香氣，黑莓、桑葚的豐沛果香伴隨 著杜松與木質調香氣，並帶有特色的火山煙燻和淡淡的地中海草本 氣息。在口中，這款酒展現出美妙的新鮮度和礦物感，並帶著些許 野性風味。酒體中等，單寧柔順，尾韻悠長。雖著時間變化，將變 得加優雅。

美食搭配

紅醬義大利麵、燉煮蔬菜肉類料理。

適飲溫度

16-18℃

國際評價

James Suckling 94 分

Tips

相較於大多開發的葡萄園土地集中在埃特納北坡，GAJA 與 GRACI 卻 特別欣賞充滿潛力，被稱為「叛逆的 Etna」的火山西南坡，共同打 造出非傳統的火山佳釀，葡萄園位於 700-800 公尺高，展現獨特的 優雅又極有層次的美妙滋味。受到火山土壤影響，酒款中微微帶有 的煙燻風味是其最大特色，酒款部分在橡木桶和混凝土桶中發酵和 浸漬約三週。隨後在橡木和混凝土中陳化 24 個月。