吉日莊園 茉茉瑞托紅酒 2020

CASTELLO NIPOZZANO 吉日莊園（尼波札諾莊園）

Nipozzano莊園位於奇揚提產區中最小、地勢最高的次產區Chianti Rufina，為義大利最古老的釀酒家族之一佛卡提家族所擁有，早在1864佛卡提家族購入之前，Nippozano莊園產出的酒因為葡萄園土壤特別，在15世紀時已經是家喻戶曉的名酒，許多文藝復興時期著名的藝術家都爭相購入。如今佛卡提家族持續地在此莊園發光發熱，每年家族有新成員誕生時，都會收藏酒莊珍貴的酒款作為新生兒的禮物。

氣候

莊園位於佛羅倫斯東部山區，俯瞰Arno河谷，海拔介於250到400公尺之間，氣候乾燥而通風良好，是生產優雅、均衡、酒體飽而架構緊實，陳年潛力卓越美酒的絕佳風土。

土壤

由豐富的黏土與石灰岩組成，非常適合葡萄藤生長。

產區

隸屬於Chianti的Chianti Rufina次產區，也是Chianti海拔最高、氣候最冷涼的次產區。出產的紅酒以酸度高、單寧強勁與卓越陳年潛力著稱。

尼波札諾莊園是佛卡提家族(Frescobaldi)旗下莊園之一。該家族不僅是全球歷史最悠久的釀酒世家之一，旗下的托斯卡尼葡萄園佔地也最廣，向以生產優質葡萄酒著稱。

尼波札諾莊園建於西元1000年，最初是軍事堡壘，後來在1483年轉變為尼波札諾村與周遭地區的集會和社交中心。如今佛卡提家族不僅在莊園歷史悠久的酒窖裡釀造培養紅酒，也在此經營民宿並舉辦各式各樣的美食美酒活動。

莊園總佔地626公頃，其中有240公頃為葡萄園。傳統上，當地人相信「Nipozzano」為「連一口井都沒有」之意，為該地區缺乏水源，以及擁有栽培葡萄藤的適宜條件，作了最佳註解。現有文獻中最早出現關於尼波札諾聞名遐邇美酒的描述，是在文藝復興時期，當時許多廣受後世景仰的偉大藝術家如多那太羅(Donatello)和米開羅佐(Michelozzo)等，都是經常光顧莊園買進酒品的常客。

佛卡提家族旗下的所有莊園中，尼波札諾也是於19世紀中葉最早引進並開始種植現今所謂國際品種，亦即Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot 及Cabernet Franc的莊園之一。這不僅說明了家族先祖的遠見與勇於創新，也為莊園後來的經典代表之作茉茉瑞托(Mormoreto)開啟了先河。

產區

Toscana, IGT

葡萄品種

14.5%

容量

750ml

酒廠

Castello di Nipozzano

酒質

明亮的紅寶石色澤，帶有些許紫色的光芒，並且散發著果香以及花 香，入口後能夠感受到豐富的水果香氣，讓人想到野生莓果、藍 莓、緊隨其後的是櫻桃以及無花果的風味，尾韻悠長並且能夠品嘗 到輕微的烘烤果乾、肉桂以及一絲紅茶和咖啡的氣息，風味平衡單 寧柔和順口。

美食搭配

是所有悶燒、紅燒、燉肉類佳餚的絕佳拍檔。搭配熟成起士也很 美味。

適飲溫度

16-18℃

Tips

2020 年的葡萄品質非常良好，經過手工採摘後進行蘋果乳酸發酵， 並且在法國橡木桶中進行陳釀了長達 18 個月，並且在裝瓶後持續陳 釀，讓這款酒能夠展現出優雅的風味。