威砂 “睡美人”貝克 -小石頭單一園 卡本內蘇維濃紅酒 2021

 VICE VERSA WINES威砂酒莊

結合土地與文化創作的“ 液體藝術 ”—備受熱議的膜拜酒新星

威砂酒莊 ( Vice Versa Wines) 成立於 2003 年 ，由加拿大企業家派翠斯 · 布雷頓 ( Patrice Breton ) 創立。他在 19 歲時發現葡萄酒與歷史 、文化 、藝術和科學之間獨特且不可否認的聯繫後，對葡萄酒產生了熱情 。在 2001 年—正值葡萄酒產業蓬勃 ，實驗與創新熱絡的復興時期—這位自學成才的企業家選擇來到加州 Napa Valley，在這裡找尋到了他心中的理想之地 。

「 我一直渴望在那帕谷釀造葡萄酒， 因為我喜歡卡本內蘇維濃， 而且這裡充滿了可能性。 這裡已經被證明能夠生產世界級的葡萄酒， 但仍然有創造、 創新和突破界限的自由空間。 作為一名對創造力、 科學、 藝術和文化充滿熱愛的企業家， 那帕谷是我最理想的聖地。 」 —威砂酒莊 Vice Versa Wines 創辦人 派翠斯 · 布雷頓 Patrice Breton

威砂酒莊葡萄酒以展現單一葡萄園而聞名，派翠斯 · 布雷頓來自那帕山谷中可稱作是 Grand Cru 葡萄園中的最好的地塊，以其獨特性和卓越性而聞名的葡萄園中採購葡萄 ，包括：Beckstoffer To Kalon；Beckstoffer Dr. Crane； Beckstoffer Las Piedras；Beckstoffer George III, Ecotone；Steltzner；Platt； 以及 Vice Versa 自己的莊園葡萄園 。威砂酒莊的目標是捕捉每個葡萄園的完整 風味和美麗，並通過精心的釀酒工藝創造出優雅且經久收藏的葡萄酒 。每個酒款的產量都極度稀少，且年年都獲得國際酒瓶的超高分讚賞，是珍貴難得的膜拜級葡萄酒 。

特色：

・ 派翠斯 · 布雷頓 ( Patrice Breton ) 將葡萄酒視為“ 液體藝術 ”。這位對音樂 、 藝術 、文化和歷史充滿熱情的創辦人將這些靈感精心融合 Vice Versa 的每一處細節 ，不僅是葡萄酒本身 ，其酒名、酒標設計 ，都結合了各種包含藝術創作的靈感，賦予更美的意義 。讓品嘗佳釀的同時更能享受文化藝術的溫暖與內涵 。

・ 威砂酒莊的釀酒團隊由曾為許多美國膜拜級酒莊擔任釀酒師與釀酒顧問的 Maayan Koschitzky ，以及被譽為世界頂尖葡萄酒顧問的膜拜酒釀酒大師 Philippe Melka，與釀酒師 Spencer Kelly 所組成。

產區

Beckstoffer Las Piedras Vineyard, St-Helena, Napa Valley

葡萄品種

100% Cabernet Sauvignon

酒精濃度

15.1%

容量

750ml

酒質

2021年份的Beckstoffer Las Piedras展現了非凡的濃郁與複雜性， 釋放出誘人的香氣，包含黑莓、櫻桃酒、雪松、野花、荊棘、烤製 野味、黑胡椒及黑巧克力等元素。口感層次豐富且絲滑，展現出黑 醋栗奶油、烘焙香料以及成熟單寧的豐沛結構。這款酒的純淨、深 邃及其標誌性的礦物風味令人矚目，帶來震撼且奢華的品飲體驗。

美食搭配

適合搭配紅肉料理，如牛肋排、羊排等，或是成熟的硬質起司和烤 蔬菜。

適飲溫度

16-18℃

國際評價

Jeb Dunnuck 97分 Wine Advocate 94分

Tips

採用不鏽鋼罐發酵，經過4天冷浸，28天帶皮，隨後在法國橡木桶 中熟成約20個月，其中80%為新橡木桶。全程未經過濾。 Vice Versa為這款酒取了個小名“Sleepyhead”，象徵Las Piedras 小石頭葡萄園溫暖、寧靜且隱秘的位置。因此，克羅埃西亞藝術家 Paolo Čerić設計了這款酒標，畫面呈現一位熟睡女子的臉龐，與螺 旋紋路相互重疊，如同黑膠唱片上的紋理，寓意著時間與空間的交 錯，帶來沉浸式的寧靜與悠遠之感。