未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒
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Takara Shuzo Hon-Mirin (Kitchen Specialist) / Cooking Mirin
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寶酒造 Takara Shuzo
品牌簡介
「宝」在日文中，有「自田地而來」的意思。自古以來日本人就尊崇豐饒的大地，沐浴在陽光雨露中的田野，所孕育的大自然的恩惠是無可取代的寶物。
1916年（大正五年），宝酒造的工廠製造並開始銷售，冠以「寶」字的「寶燒酎」。憑藉其高品質贏得了廣泛好評，成為企業發展的基石，並成為公司名稱的由來。「寶」是宝酒造的原點，重視與自然的和諧，致力於創造一個充滿活力的社會。
日本宝酒造株式会社（Takara Shuzo Co., Ltd.）總部位於日本京都，成立於1842年，至今已有近180年的歷史。該公司是日本第五大綜合酒類製造商，商品種類齊全，包括清酒、燒酎、威士忌、利口酒等。旗下有眾多知名品牌【松竹梅清酒】【松竹梅白壁藏澪MIO氣泡清酒】【寶燒酎】【KING WHSIKY凜】【廚房專科本味醂】等。
「本味醂」以糯米與米麴為主要原料，發酵熟成後釀製而成，發酵過程中糯米的澱粉分解成糖所產生自然的甜味。富含9種糖類與18種胺基酸，除了讓料理更有層次風味，也能使料理顏色更透亮飽滿。
味醂是僅次於醬油，日本料理使用率第二高的基礎調味料，用途廣泛！照燒、薑汁燒肉、壽喜燒、牛丼、親子丼等幾乎都少不了這一味，要製作純正日式料理就要使用最道地的「本味醂」！
寶酒造以傳承百年的釀造技術打造專為日本料理設計的「寶酒造料理清酒」以及「寶酒造本味醂」。
這兩款產品是日本眾多星級廚房與專業人士指定調味料品牌，在日本銷售量與回購率都是 No.1 !
「本味醂」的功用
增加料理味道層次－富含18種胺基酸，充分引出食材的原味。
增添料理光澤－料理賣相更佳，看起來更加美味。
去除腥味－含有酒精成分，醃肉或魚時加入少量的本味醂，去除腥味的效果。
保持食材完整－味醂富含的酒精和糖分能夠鎖住蛋白質，避免魚肉在燉煮時碎裂，因此在燉煮魚肉時，加入本味醂，可以保持魚肉的形狀外觀。
產地:日本京都
容量 :1800ml
酒精濃度:13%
成分：水、糯米、米麴、釀造酒精(甘蔗)、葡萄糖液
