寶酒造 料理清酒

寶酒造 Takara Shuzo

品牌簡介

「宝」在日文中，有「自田地而來」的意思。自古以來日本人就尊崇豐饒的大地，沐浴在陽光雨露中的田野，所孕育的大自然的恩惠是無可取代的寶物。

1916年（大正五年），宝酒造的工廠製造並開始銷售，冠以「寶」字的「寶燒酎」。憑藉其高品質贏得了廣泛好評，成為企業發展的基石，並成為公司名稱的由來。「寶」是宝酒造的原點，重視與自然的和諧，致力於創造一個充滿活力的社會。

日本宝酒造株式会社（Takara Shuzo Co., Ltd.）總部位於日本京都，成立於1842年，至今已有近180年的歷史。該公司是日本第五大綜合酒類製造商，商品種類齊全，包括清酒、燒酎、威士忌、利口酒等。旗下有眾多知名品牌【松竹梅清酒】【松竹梅白壁藏澪MIO氣泡清酒】【寶燒酎】【KING WHSIKY凜】【廚房專科本味醂】等。

寶酒造「料理清酒」

專為料理使用研發的清酒，以米、米麹釀製而成，不含鹽。
透過自然發酵的酒精、有機酸成分，讓料理更入味、更有層次！
＊比起一般清酒其消除腥味的有機酸提升約20%，旨味成分（琥珀酸）多2倍！

寶酒造料理清酒不含鹽分，這讓料理時的調味更具彈性，不會因為清酒本身而增加不必要的鹹度，更好拿捏料理整體的鹹度。

寶酒造以傳承百年的釀造技術打造專為日本料理設計的「寶酒造料理清酒」以及「寶酒造本味醂」。
這兩款產品是日本眾多星級廚房與專業人士指定調味料品牌，在日本銷售量與回購率都是 No.1 !

「料理清酒」的功用

去除腥味-富含的有機酸，酒精在烹煮時揮發，一併帶走殘留的異味，讓料理香氣更加純淨。

讓味道更有厚度、層次更加豐富-富含琥珀酸等的旨味成分，能為料理帶來濃郁的鮮味。

自然軟化肉質-酒精有助於讓調味料快速滲透進食材，讓食材在烹調後變得更加柔嫩，在加熱後仍保有良好的彈性與水分，是「好吃又不柴」的重要關鍵。

產地:日本京都
容量 :1800ml
酒精濃度:13%
成分：水、糯米、米麴、釀造酒精