尤利西斯紅酒 2019

 ULYSSES VINEYARD尤利西斯莊園

尤利西斯莊園為創建了著名的Dominus Estate 達慕斯酒莊的Christian Moueix先生於2008在NapaValley所建立。Ulysses展現了該葡萄園所擁有優秀風土特性與無與倫比的潛力，於2012年第一個年份上市後即獲得國際高分評價。莊園名尤利西斯，即是希臘神話中的英雄奧德修斯(Odysseus，拉丁名為Ulysses)；這不僅是為讚揚此塊土地的偉大與潛力，Odysseus一詞同時也有漫長的探索與旅程的意思，更是代表了Christian Moueix在他輝煌的葡萄酒生涯中不斷探索、挑戰與學習的漫長歷程。

特色1

Ulysses Vineyard坐落在納帕谷的奧克維爾，並延伸到Mayacamas山脈山腳下的沖積扇。土壤由深厚的砂質壤土與礫石組成，特別適合生長Cabernet Sauvignon葡萄。

特色2

Ulysses Vineyard實施旱作，目的是讓葡萄藤的跟能夠更深的紮根，並提升葡萄藤的抗旱性，也能讓果實更加有風味，釀造出能展現純正風土的葡萄酒。

Ulysses Vineyard為Christian Moueix於2008在Napa Valley所創立。Christian Moueix先生來自於波爾多右岸的著名葡萄酒家族——Moueix家族，他曾經營家族在法國波爾多的Pomerol產區中最著名的Château Pétrus，並同擁有Trotanoy、La Fleur Pétrus和Saint-Émilion產區中最著名的Madeleine與Château Bélair-Monange等名廠。

Christian Moueix先生於1983年在美國Napa Vally創建了著名的Dominus Estate後，2008年又在距離Dominus Estate不遠的地方找尋到了一個極佳的葡萄園，建立了Ulysses VIneyard尤利西斯莊園。這個葡萄園的種植歷史可以追朔到19世紀，在Christian Moueix買下這塊土地之 前，葡萄園中主要種植的是Merlot葡萄。然而，身為法國波爾多右岸的傳奇人物，同時在美國Napa Valley擁有Dominus Estate的成功，Christian Moueix深知這塊土地的特性更適合Cabernet Sauvignon葡萄的生長。因此在買下葡萄園後，他與他的團隊對土壤與氣候進行深入研究，並花費了4年時間將整個葡萄園重新種植與修復，將葡萄園中改為種植Cabernet Sauvignon，以及一些Cabernet Franc及Petit Verdot，直到2012年才有了Ulysses的第一個年份上市。

儘管Ulysses Vineyard位於Dominus Estate不遠處，因此土壤也略有相似，但Ulysses的酒款風格與Dominus確有明顯的不同。Christian Moueix希望能夠展現Ulysses葡萄園的優秀特性與無與倫比的潛力，而並非創作出一款與Dominus相同的葡萄酒。

Christian Moueix將莊園取名為Ulysses尤利西斯，尤利西斯即是希臘神話中的英雄奧德修斯(Odysseus，拉丁名為Ulysses)；這不僅是為讚揚此塊土地的偉大與潛力，Odysseus一詞同時也有漫長的探索與旅程的意思，更是代表了Christian Moueix在他輝煌的葡萄酒生涯中不斷探索、挑戰與學習的漫長歷程。

產區

Napa Valley

葡萄品種

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

酒精濃度

15%

容量

750ml

酒質

有著充滿活力的香氣，入口後能夠品嘗到紅醋栗的果香，森林灌木 的芬芳，以及黑巧克力的。現在飲用就很美味，但值得陳年後再飲 用。

美食搭配

與經典的肉類料理是絕配，無論牛排、豬肋排、漢堡、烤雞、烤肉 等等都可以搭配。

適飲溫度

15-16℃

Tips

葡萄經過細心的採收過後，經過細心且溫柔的淋皮後，完成發酵後， 在法國橡木桶中進行陳釀。