揚格拉酒廠 莊園~格那希荖藤紅酒 2023

YANGARRA ESTATE VINEYARD 揚格拉酒廠

揚格拉酒廠位於澳洲南部的McLaren Vale，為全球著名的Jackson Family Wines旗下的南澳葡萄酒酒廠。葡萄種植始於1946年，因此擁有超過70年以上的Grenache老藤葡萄為其酒廠酒款聞名的特色之一。採用有機與生物自然動力法(Biodynamic)耕作，獲得澳洲官方的有機認證與自然動力法認證。首席釀酒師Peter Fraser帶領著揚格拉酒廠在2005年及2006年贏得了Wine & Spirits年度最佳酒廠，也在2015被James Halliday Wine Companion評選年度最佳釀酒師。

產區

揚格拉酒廠位在澳洲南部的McLarenVale，被當地種植者認為是擁有“地球上最好的地中海型氣候”。酒廠共有100公頃的葡萄園，由35個獨立的葡萄園地組成，海拔150至210米，適中的海拔高度以及充足的日照下，提供葡萄優秀的生長環境。

土壤

揚格拉酒廠的葡萄園擁有三種獨特地質：西邊以砂土及黏土為主，沙丘之鋒格那希與荖藤格那希都來自於此。中部為充滿鐵質的土壤，赤鐵之心希哈即來自於此。東部地區則由於多年溪水的沖刷，地表為堆砌的礫石所覆蓋。也是因為擁有這些不同的土壤與微型氣候，造就了該地區除了著名的Grenache、Shiraz外，還能廣泛地種植非常多種類紅白葡萄品種。

揚格拉酒廠位於澳洲南部的McLaren Vale，為全球著名Jackson Family Wines旗下的南澳葡萄酒酒廠。這裡的葡萄種植始於1946年，當時這個莊園叫做“Lalla Rookh”，意為“愛巢”，這也是High Sands葡萄園種植Grenache葡萄的開始。至此之後，此處生產的葡萄一直受到當地釀酒師的追捧使用。

後來，全球著名的Jackson Family Wines的擁有人Jess Jackson先生不斷在澳洲研究與尋找能生產世界一流品質的Shiraz和Grenache葡萄的土地；在2001年，他找尋到了這塊擁有的古老的葡萄藤，並產出高品質果實的莊園，他將其買下並命名為Yangarra。Yangarra這個字為澳洲原住民語，意思為“來自大地”，代表著他對於這塊土地的尊敬。在此之後，他花了10年的時間，與釀酒師及其團隊一同進行了葡萄園的擴建與修復，並建造了先進的釀酒廠設備，不斷發展，讓揚格拉酒廠所生產的葡萄酒穩定地在國際上受到好評。

揚格拉酒廠採用有機與生物自然動力法(Biodynamic)耕作，獲得澳洲官方的有機認證與自然動力法認證；堅持只選用自家葡萄原栽種的葡萄釀酒，小量採收釀造，葡萄酒忠實的呈現此地塊的風土特色。

首席釀酒師Peter Fraser自2000年即接手揚格拉酒廠的葡萄酒釀製工作，在此之前他遊歷了西班牙、法國以及美國等眾多酒鄉鑽研釀酒技藝，是在國際間獲獎無數的新銳釀酒師。在揚格拉酒廠以2001年份Yangarra Estate Shiraz以及2004年份Cadenzia獲得Wine Spectator年度百大酒款；同時獲選2003年度最佳新銳釀酒師(Young Winemaker of the Year in 2003)，他帶領著揚格拉酒廠在2005年及2006年贏得了Wine & Spirits年度最佳酒廠。而後，被James Halliday Wine Companion評選為2015年度最佳釀酒師，並且於2018年入圍Wine Enthusiast magazine (USA)所評選的年度最佳釀酒師。

產區

McLaren Vale

葡萄品種

100% Grenache Noir

酒精濃度

14.5%

容量

750ml

酒廠

YANGARRA ESTATE VINEYARD

酒質

這款酒呈現深紅帶紫色澤，酒香中洋溢著野生覆盆子、百花香、橙皮和乾香草的濃郁香氣，複雜而芬芳。酒體飽滿，單寧細膩，散發著波森莓、紅甘草、黑莓灌木和紫羅蘭的芬芳。質地絲滑優雅，果香多汁，單寧細緻，尾韻帶有迷人的鹹香風味，綿延悠長。

美食搭配

適合搭配牛排、烤肉等重口味食物。

Tips

2023年冬季雨量充沛，涼爽潮濕的氣候持續至春季，使藤蔓冠層均衡。進行疏芽與去葉作業，以促進通風、降低黴菌風險並增加果串日照。溫暖產區的涼冷年份，出產歷年來最細緻優雅的酒款。葡萄全部來自酒莊13.3公頃、1946年種植、無灌溉的老藤灌木葡萄園。全程手工採收，並於酒莊進行精選分級。輕柔去梗，保留50%完整果粒，使用野生酵母自然發酵。發酵期間僅進行極為溫和的淋帽處理，根據單寧調整需求，有些批次延長浸皮達7個月。全程不使用壓榨酒。陳釀容器包含舊法國與奧地利橡木桶、大橡木桶（foudre）、陶瓷蛋型桶與陶甕。這款酒為有機與生物動力法認證。