智利 卡利德拉酒莊 珍藏 蘇維濃白葡萄酒

卡利德拉酒莊 Caliterra

Caliterra於1996年成立，是美國納帕谷Robert G. Mondavi家族與智利Viña Errázuriz的合作企劃， 希望實現他們共同的夢想，釀造出高品質的葡萄酒去展現智利自然環境、風土和所種出葡萄的潛力。他們看中了Colchagua Valley，在這個產區創立了Caliterra。 酒莊位於Colchagua Valley的中心地帶，佔地約1,085公頃，其中75%都屬於未經開發的原始林地。Colchagua Valley乃屬於地中海型氣候，涼爽夜晚和溫和微風緩和了智利充沛陽光帶來的熱量，令葡萄能夠完美成熟，釀造出濃郁而又平衡的葡萄酒。
2004年，Viña Errázuriz將Robert Mondavi家族的一半股份買回，如今Caliterra已完全屬於智利的土地，致力在這個世界上舉足輕重的葡萄酒生產區釀出優質、環境友善的葡萄酒。 Caliterra的葡萄樹於1997年種下，現有210公頃，當中包括梅洛、卡門內爾、卡本內蘇維翁、希哈及少量馬爾貝克。在早期種植的葡萄園內，現在有55公頃的地塊採用有機方式管理，其中包括卡本內蘇維翁、希哈及卡門內爾。 為了充分利用酒莊土地的潛力，Caliterra亦在山邊開墾了葡萄園。2005年，酒莊在原有的地塊上再擴展了32公頃，亦於2008年在山邊種下了46公頃的卡本內蘇維翁、希哈、卡門內爾和維歐尼耶，總共有288公頃的葡萄園。 酒莊的土壤屬中等質地，其中有豐富的岩石，土壤成份從粘土到砂質土壤都有，使Caliterra有能力釀造出不同的頂尖葡萄酒。

產區

Chile

酒精濃度

13.5%

容量

750ml

適飲溫度

8-12°C

酒廠

Caliterra

酒質介紹

明亮動人的金黃酒色，帶有綠色外圈。這個酒在香氣上非常的強烈，充滿了芒果與梨的香氣，並且帶有柑橘與礦石香。在口中相當平衡，帶有漂亮的酸味能加強礦石與酪梨清香，餘韻相當新鮮活潑與持久。

建議搭配

建議搭配煎烤過的雞肉，白醬義大利麵、香料烤奶油鮭魚、奶油貝類燴飯等海鮮料理。