獅頌酒廠 夏山蒙哈榭 雪內佛一級葡萄園白酒 2022

 Domaine Chanson獅頌酒廠

布根地最大的酒廠之一 伯蘭爵家族的布根地版圖

自 1750 年以來，獅頌酒廠一直深耕在伯恩的葡萄園間以及市中心那座15 世紀的古堡中，致力於宣揚其中的美好意義。一群對葡萄酒富有熱情和毅力的人們將精湛的釀酒技藝代代相傳，讓這裡獨特的傳統得以延續，並將其發揚光大。獅頌酒廠竭盡所能的去探索風土，竭盡所能的去分享美好，完美呈現了布根地的偉大「風土」。

酒廠在伯恩丘（Côte de Beaune）擁有佔地43 公頃的優質葡萄園，包括標誌性的獨佔一級園做園（Monopole Clos des Fèves）；以及擁有位於夏隆內丘（Côte Chalonnaise）佔地 45 公
頃的精美葡萄園，其中還包括位於梅克雷村的著名的一級園 教宗園（Clos l'Evêque）。酒廠以尊重土壤和保證生物多樣性為理念來管理葡萄園，並在2024 年獲得官方有機認證。

獅頌酒廠的葡萄酒都放置在伯恩市中心一座被花園簇擁著的十五世紀古堡中陳釀。精確、公開透明以及匠心打造的理念背後少不了傳統、誠信以及現代化的支持，只為了更好的表達每塊「風土」獨一無二的特色，盡可能的展現夏多內和黑皮諾的優雅。

產區

Chassagne Montrachet, Cote de Beaune

葡萄品種

100% Chardonnay

酒精濃度

13.5%

容量

750ml

酒廠

Domaine Chanson

酒質

明亮剔透的金黃色澤。突如其來的金合歡花香夾雜著濃烈的葡萄 柚、蜜桃這類熱帶水果香氣，再帶一點點香料感。酸度平衡且風味 複雜。口感緊緻優雅，恰到好處的橡木香氣在口中氤氳不散。尾韻 則帶有結構分明的礦物感。

美食搭配

是鵝肝醬料理的完美配酒，或是搭配海鮮、雞鴨鵝肉這類的白肉料 理也十分不錯。

適飲溫度

10~12℃

Tips

獅頌酒廠擁有佔地 2 公頃的雪內佛一級葡萄園，其位置毗鄰遠近聞名 的蒙哈榭特級園 (Le Montrachet)。這裡的土壤主要由粘土和石灰岩 構成，並帶有著名的夏薩涅石，因此礦物質含量很高。這塊葡萄園有 著獨特的組成結構，由不同的小塊葡萄園組成，相互交錯。葡萄園位 於通往 Saint Aubin 的公路東側，空氣清新，為葡萄酒帶來了純淨清 新的香氣。