獅頌酒廠 梅索白酒 2023

 Domaine Chanson獅頌酒廠

布根地最大的酒廠之一 伯蘭爵家族的布根地版圖

自 1750 年以來，獅頌酒廠一直深耕在伯恩的葡萄園間以及市中心那座15 世紀的古堡中，致力於宣揚其中的美好意義。一群對葡萄酒富有熱情和毅力的人們將精湛的釀酒技藝代代相傳，讓這裡獨特的傳統得以延續，並將其發揚光大。獅頌酒廠竭盡所能的去探索風土，竭盡所能的去分享美好，完美呈現了布根地的偉大「風土」。

酒廠在伯恩丘（Côte de Beaune）擁有佔地43 公頃的優質葡萄園，包括標誌性的獨佔一級園做園（Monopole Clos des Fèves）；以及擁有位於夏隆內丘（Côte Chalonnaise）佔地 45 公
頃的精美葡萄園，其中還包括位於梅克雷村的著名的一級園 教宗園（Clos l'Evêque）。酒廠以尊重土壤和保證生物多樣性為理念來管理葡萄園，並在2024 年獲得官方有機認證。

獅頌酒廠的葡萄酒都放置在伯恩市中心一座被花園簇擁著的十五世紀古堡中陳釀。精確、公開透明以及匠心打造的理念背後少不了傳統、誠信以及現代化的支持，只為了更好的表達每塊「風土」獨一無二的特色，盡可能的展現夏多內和黑皮諾的優雅。

產區

Meursault, Cote de Beaune

葡萄品種

100% Chardonnay

酒精濃度

13%

容量

750ml

酒廠

Domaine Chanson

酒質

這款酒呈現美麗的金黃色澤，散發濃郁的黃肉水果，如杏桃、黃油桃 等與檸檬香氣，並帶有烘烤與烤吐司般的香氣。酒體複雜且結構良 好，質地飽滿慷慨，橡木桶風味融合得宜。餘韻悠長，尾段伴隨燧石 般的礦石氣息

美食搭配

適合搭配鵝肝、烤魚、白肉料理，以及風味濃郁的乳酪，如埃普瓦斯起 司、羅克福起司與芒斯特起司。

適飲溫度

10~12℃

Tips

來自梅索（Meursault）村四塊精緻葡萄園地塊，分布於坡頂位置，賦 予酒款更細緻礦物感。溫和的冬季過後，春季氣候在溫暖與涼爽間交 替。五月氣溫升高，促使葡萄提早開花且狀況理想。七、八月天氣變 化劇烈，時有雷陣雨與高溫交替。八月底起高溫持續，幫助葡萄在接 近採收期時達到理想成熟。9月開始採收，期間天氣晴朗。白酒表現出 極佳的果香與出色的酒體結構。