CHATEAU PICQUE CAILLOU皮卡優城堡莊園

皮卡優城堡莊園在1780建立，著名的Chateau Haut-Brion就在百米之遙，格拉芙產區以及皮卡優城堡莊園被公認為波爾多葡萄園的歷史誕生地。

皮卡優城堡莊園在1780建立，所處地區當時還是波爾多的外郊。格拉芙產區被視作波爾多葡萄酒的搖籃，著名的Chateau Haut-Brion就在百米之遙。其實，皮卡優城堡莊園早在12世紀就開始生產葡萄酒。格拉芙產區以及皮卡優城堡莊園被公認為波爾多葡萄園的歷史誕生地。1987年，基於Andre Lurton的不懈努力，聲名顯赫的Pessac-Leognan產區誕生了。這個產區集聚了所有格拉芙地區的頂級佳釀。 Isabelle及Paulin Calvet在1997年接手皮卡優城堡莊園，專司對內管理，為Pessac-Leognan的釀酒師。其堂兄Jean Christophe Calvet——吉泰紅酒公司的總經理則負責對外策劃營銷。這個充滿活力的Calvet家族為莊園重新注入生機。在著名釀酒師Denis Dubourdieu的幫助下，皮卡優城堡莊園所生產的美酒每年獲獎。

產區

Pessac Léognan, Bordeaux

葡萄品種

90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon

酒精濃度

12.5%

容量

750ml

酒廠

CHATEAU PICQUE CAILLOU

酒質

這款白酒帶有迷人的青草氣息與濕石礦石感，結構紮實，酒體有份量，展現出十足深度。以 Sauvignon Blanc 為主，輔以少量 Sémillon，此酒展現出清新的檸檬香氣與優雅的花香。橡木桶的熟成巧妙地賦予酒體圓潤感，同時保留了年輕果香的活力。這款酒仍需陳放數年以展現更深層的風味，建議從 2024 年起享用。

美食搭配

酒中的鮮明礦感與生蠔是天作之合，搭配簡單調味的鱸魚或鯛魚料理，指數級放大您的用餐體驗。酒款圓潤的酒體以及橡木桶風味則可以搭配奶油醬為基底的香煎干貝。

適飲溫度

10-12℃

Tips

Château Picque Caillou 位於 Pessac-Léognan 產區的歷史核心地帶。它與享有盛名的 Haut-Brion 與 Pape Clément 酒莊為鄰，這座佔地 26 公頃的葡萄園，其名稱來自「石礫之地」的地貌特徵，正是數千年來加龍河洪流沖積所遺留下的痕跡。昔日，波爾多的葡萄園重心便是這片 Graves 地區，圍繞著整座城市；而今，Picque Caillou 成為少數仍然堅守於此的堡壘之一，面對城市擴張的無情吞噬，它持續守護著這片土地與歷史的尊嚴。