謎園 紅酒 2021

CONUNDRUM謎園酒莊

1972年，Charlie Wagner Sr.成立了開木斯酒莊(CAYMUS VINEYARDS)，當時，他與妻子Lorna和兒子Chuck時常自行混調不同的葡萄酒款來搭配餐點，而這種「特調」的概念是當時前所未有的創舉。釀酒師深信，擁有更簡單的生活方式不代表你不認真，而是你更懂得如何享受生活。這就是CONUNDRUM想傳達的意念：簡單輕鬆，美味自然。

創新

無論白酒或紅酒皆以耳熟能詳的葡萄品種混調成非常具有特色的酒款，其比例也是酒莊不願透露的秘密。紅白酒各有忠實的愛好者，也都非常適合搭配不同菜色。

產區

加州是世界聞名的葡萄酒產區，其產量為全美 國的90%左右。由於面積相當大，不同地塊自然形成不同的風土。

特色

命名為「CONUNDRUM謎園」的由來是因為每年的葡萄混釀比重皆是謎團，以提供釀酒師更多的發揮空間以及給消費者帶來更多的品酒樂趣。

25年前，「CONUNDRUM」曾是一場大膽的實驗。至今，這項俏皮活潑的探索精神仍然存在於酒莊的釀酒哲學裡。

1972年，Charlie Wagner Sr.成立了開木斯酒莊(CAYMUS VINEYARDS)。當時，他與妻子Lorna和兒子Chuck時常自行混調不同的葡萄酒款來搭配餐點。而這種「特調」的概念是當時前所未有的創舉，甚至有人認為這是瘋狂、偏激、不可思議的行為。1989年，CONUNDRUM白酒成功誕生。釀酒師Jon Bolta深信，擁有更簡單的生活方式不代表你不認真；而是你更懂得如何享受生活。這就是CONUNDRUM白酒想傳達的意念：簡單輕鬆，美味自然。而CONUNDRUM紅酒則是於2011年為 第一年份，由Charlie Wagner二世負責監督釀製。與白酒的主軸理念相近，紅酒稍微正經了一些卻也平易近人。

釀製CONUNDRUM的葡萄來自於美國加州6個不同地區：Napa、Monterey、Santa Barbara、San Benito、Solano和Tulare。這些高品質的果實皆由經驗豐富的葡萄種植家族所生產，保有最原始、天然與新鮮的純淨風味。

產區

California

葡萄品種

California Red Blend

酒精濃度

14.9%

容量

750ml

酒質

來自加州頂級紅葡萄品種產區，精選 Zinfandel、Petite Sirah、 Cabernet Sauvignon混釀而成，每一種品種都為酒款帶來獨特的香 氣、風味與個性。香氣上，展現出巧克力布朗尼與櫻桃的甜美香調，並 揉合燒烤、龍眼木煙燻與皮革的氣息，濃郁而不甜膩，層次豐富、令人 陶醉。入口後，黑巧克力與熟李子的果香綻放開來，帶有一絲黑莓的 清新與橡木的圓潤。獨特的白堊質單寧結構，讓整體質地既絲滑圓 潤，又保有俐落口感。這是一款乾型卻果香濃郁的紅酒，大膽推薦稍 微冰鎮後享用，更能釋放其風味層次

美食搭配

不論是亞洲、印度或墨西哥料理，或是煙燻肉品、碳烤漢堡配上炸薯 條，都能與這款紅酒激盪出絕佳火花。

適飲溫度

16-18℃

Tips

①來自於Napa Valley傳奇酒莊Caymus Vineyards的家族品牌

②加州經典紅酒混釀，來自於加州6個不同產區，濃郁多汁順口風味， 有Baby Caymus 之稱

③星宇航空2025-2026商務艙用酒