貝拉克洛絲 酪農園 黑皮諾紅酒 2021

BELLE GLOS貝拉克洛絲酒莊

如今，「BelleGlos」的黑皮諾葡萄酒在美國加州已成為高級黑皮諾的代名詞。酒莊只專心釀製高品質的加州黑皮諾葡萄酒，所有葡萄果實皆來自於涼爽的沿海地區。「Belle Glos」的名稱源自於釀酒師Joe Wagner 的奶奶—Lorna Belle Glos Wagner，黑皮諾也是她一生摯愛的葡萄品種。

創新

每一支葡萄酒都以蠟封的方式呈現，瓶口皆有方便開封的特殊拉環設計。

特色

所有的黑皮諾都以單一葡萄園的方式呈現：不同的地塊使用不同的砧木、株種，藤枝管理也不一樣。釀製的環節也因果實的不同而有所差異。

貝拉克洛絲酒莊只專心釀製高品質的加州黑皮諾葡萄酒，所有葡萄果實皆來自於涼爽的沿海地區。「Belle Glos」的名稱源自於釀酒師Joe Wagner的奶奶——Lorna Belle Glos Wagner，黑皮諾也是她一生摯愛的葡萄品種。

身為第五代的Napa Valley釀酒師，Joe在還沒到達合法的飲酒年齡前，就已經開始在葡萄園裏摸索並學習。他在19歲時就已經決定要延續家族的釀酒傳統，並於2001年創立了貝拉克洛絲酒莊。Wagner家族曾在1972年和1990年之間釀製黑皮諾葡萄酒，雖然品質不錯，但都不見他們所尋找的特質。這也促使他們積極搜尋更適合的地塊來種植這個細緻、優雅的葡萄品種。如今，「Belle Glos」的黑皮諾葡萄酒在美國加州已成為高級黑皮諾的代名詞。

產區

Russian River Valley, Sonoma County

葡萄品種

100% Pinot Noir

酒精濃度

14.8%

容量

750ml

酒質

酒體色澤深紅橡是李子的色澤，帶有濃郁的黑巧克力、黑櫻桃以及 陽光下的成熟黑莓香氣，入口後黑莓和覆盆子果派的香氣層次分 明，並點綴著巧克力、肉豆蔻和肉桂的香料氣息，尾韻悠長帶有雪 松的香氣，單寧精緻而柔滑。

美食搭配

適合搭配牛排、小牛肉、以及鹿肉等口味較重的紅肉料理，與細膩 的單寧和有層次的果香完美呈現風味。

適飲溫度

16-18℃

Tips

選擇在清晨採收葡萄，使得葡萄在到達酒廠時，仍然能夠保持涼 爽，並且留下葡萄的新鮮風味。在去梗後將葡萄冷浸長達兩週，以 軟化果皮。組合使用封閉式和開放式的不銹鋼發酵桶中進行發酵， 並透過準確的控制溫度，提高葡萄風味。最後100%使用法國橡木 桶，其中60%為新橡木桶陳釀9個月。