奈裴斯 頂峰系列 2012 希哈紅葡萄酒

奈裴斯 Nepenthe

Tweddell家族於1994年創立，是阿德雷德山丘第二家成立的酒莊，擁有25畝葡萄園，產量保持小而精緻，奈裴斯酒莊專注阿德萊德山丘，只使用當地凉爽氣候的葡萄釀造獨樹一格的葡萄酒。Nepenthe名字出處於荷馬史詩—奥德賽，這是品牌創立者Ed. Tweddell非常喜歡其中一首詩歌，Nepethe是一種古老的瓊漿，喝了可以忘卻悲傷。

世界最好的白蘇維翁

雖然來自紐西蘭的白蘇維翁成為世界指標性的品牌，2012 Decanter把世界最佳白蘇維翁頒給了2011 Nepenthe Altitude Sauvignon Blanc，使得奈裴斯成為頂級澳洲酒莊的地位更加明確。

另類飛行釀酒師Alex Trescowthick

成長於Strathbogie Ranges，Alex家族有兩個規模較小的葡萄園，主要栽培適合涼爽氣候的灰皮諾、席拉、白蘇維翁。由於母親家族源起於阿德萊德山丘，可說是Alex的第二故鄉。 Alex在2007年開始加入奈裴斯釀酒團隊至今，因為澳洲釀酒時間與北半球相反，期間在加州Napa山谷、法國Jura和西班牙釀酒累積經驗。經歷了三年釀酒師助理後，Alex於2011年6月正式被任命為奈裴斯釀酒師。
  

產區

Australia

酒精濃度

14%

容量

750ml

適飲溫度

16-18°C

酒廠

Nepenthe

色澤

酒液色澤應為深邃的深紫紅色至寶石紅色，邊緣可能帶有輕微的石榴紅感。

香氣

呈現黑莓、李子等成熟黑色果實風味，伴隨著黑胡椒、辛香料以及細緻的橡木桶氣息。

口感

單寧結構細緻，酒體中等至豐滿，兼具果香的豐沛感與良好的酸度平衡。

建議搭配

適合搭配香料烤羊排、熟成牛排、或者帶有泥土風味的菌菇料理。