安努克 1999 單一麥芽威士忌
anCnoc Distilled 1999 Highland Single Malt Scotch Whisky 

安努克 1999 年單一麥芽威士忌（anCnoc 1999 Vintage）是來自蘇格蘭高地 Knockdhu 酒廠的年份酒款，通常熟陳約 14 年以上（2013-2014年裝瓶）。此酒以經典的美國波本桶與西班牙雪莉桶混桶熟成，展現輕盈酒體、蜂蜜柑橘甜味、花果香，以及細膩的香料木質尾韻。 

安努克 (anCnoc) 1999 年份威士忌特色：
年份與裝瓶： 1999 年蒸餾，通常為 2013 年或 2014 年裝瓶。
熟成桶型： 結合了美國波本桶 (Bourbon Cask) 的香草甜與西班牙雪莉桶 (Sherry Cask) 的乾果風味。
風味特性： 具有輕盈、優雅的風格，充滿蜂蜜、檸檬柑橘香氣，並帶有成熟水果和溫暖辛香料味。
工藝： 常採取「非冷凝過濾 (Non-Chill Filtered)」與「無焦糖著色 (Natural Colour)」，以保留最純粹的酒體風味。
酒廠背景： Knockdhu 酒廠以使用傳統蟲桶（worm tub）冷凝而聞名，賦予威士忌豐富的層次感。 

這款威士忌結合了現代與傳統的釀造方式，非常適合喜歡高地輕盈、花果香風格且帶有精緻熟成風味的飲用者。

安努克 anCnoc

Knockdhu蒸餾廠所生產的蘇格蘭單一純麥威士忌就叫做Ancnoc，這是為了避免Knockdhu和其他酒廠名稱太相似（例如Knockando），容易混淆，因此用Ancnoc安努克的品牌名稱行銷Knockdhu蒸餾廠的威士忌。Knockdhu的蓋爾語原意是黑色的山丘，酒廠附近的丘陵覆滿的石楠花，每到冬季整片山頭呈現石楠等植物乾枯的黑褐色，黑色山丘因此得名。

1894年John Morrison建立Knockdhu蒸餾廠，蒸餾廠四周環繞著廣闊的泥煤沼澤地和一望無際的麥田。山丘下有潔淨的泉水，酒廠旁就有北方鐵道經過，當地的灰色花崗岩剛好可以建成蒸餾廠和倉庫的建築本體。

蒸餾廠至今還在使用舊式的蟲桶做冷凝，以及沿用傳統的奧勒岡松木發酵槽。至於大麥則採用當地Moray區的優質大麥，雖然酒廠四周盛產泥煤，Knockdhu堅持使用不含泥煤風格的麥芽，好生產出符合Speyside地區特有的威士忌風格，輕盈的酒體富含花果香、柑橘味，還有檸檬及類似蜂蜜的甜味。

現在的Knockdhu橡木桶儲存於Dunnage平鋪式倉庫，儲存環境的溫度長年介於12-14度，濕度控制於80-90%之間。倉庫的厚花崗岩石牆和低矮的屋頂及泥土地面，確保倉庫內的溫溼度最適合威士忌的熟成。 

Knockdhu目前庫存約保持在8000桶，是一座現代化與傳統兼容並蓄，精緻細膩講究品質而不追求大量生產的蒸餾廠，Jim Murray曾經這樣讚賞Ancnoc：『A malt that should adorn a shelf in every whisky drinking home』（喝麥芽威士忌的人，家裡的酒櫃都應該有瓶安努克）

產地:蘇格蘭
容量 :700ml
酒精濃度:46%