永恆的愛 那帕山谷紅酒 2020

TIMELESS永恆的愛酒莊

因愛而生的無盡思念

永恆的愛是一瓶來自 Duncan 家族的新作品。這是一瓶單一園的混釀紅酒，向著銀橡樹酒莊的合夥創始 人 Ray Duncan 致敬。「Timeless」這個名字的靈感來自一首由 Ray 最年輕的兒子 David 為 Ray 85 歲 生日所寫的一首歌。不過，非常遺憾的，Ray 在他生日的前幾週就過世了，因此他從來沒有機會聽到這 首歌。這瓶特別又限量的紅酒，是為了紀念 Ray 以及他所帶給 Duncan 家族的所有貢獻。

出自銀橡樹酒莊的釀酒師 Nate Weis 之手，永恆的愛是一瓶獨特且真正能夠完美演繹出 Soda Canyon Ranch 的紅酒。這個莊園葡萄園藏在那帕山谷中瓦卡山脈南部的平原上，在 1999 年被 Duncan 家族收 購，用來釀造銀橡樹酒莊的 Soda Canyon Ranch 卡本內蘇維濃紅酒。這是一個非常特別的葡萄園，投 注了相當於耕種六個葡萄園般的資源和心力在裡頭。從每一小塊園地中選出最優秀的果實來創造出這款 優雅且獨一無二的紅酒。

產區

Napa Valley

葡萄品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

酒精濃度

14.5%

容量

750ml

酒質

2020年的Timeless Napa Valley Red Wine展現出芬芳、明亮且高 雅的香氣，帶有紅覆盆子、甘草、李子的香氣以及被夏日暖陽輕吻 過的新鮮花香，並點綴著血橙的風味。酒體入口有著絲滑的質感， 帶出豐盈且平衡的重量，餘韻悠長，充滿活力的黑莓味再次回歸， 並伴隨著黑巧克力的烘焙風味。持久的單寧使整體結構緊密且充滿 細膩層次，具有極佳的陳年潛力，可說是毅力與美麗的化身。

美食搭配

烤牛肉、羊肉、雞肉、茄子、蘑菇、經過陳年的切達起司、胡桃。

適飲溫度

16-18℃

國際評價

Jonathan Cristaldi, Decanter 94 points

Tips

2019年的冬季特色是寒冷多霧，但幸運的是夏季迎來了溫和而乾燥 的氣候，讓葡萄能夠順利收成。採收過後，經過混釀，在法國橡木 桶陳釀16個月。