未 滿 十 八 歲 禁 止 飲 酒
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田苑酒造株式會社 百年傳承 音樂醞釀 時光淬鍊 成立於1890 年的田苑酒造位於具有良好水質與肥沃土壤的鹿兒島縣薩摩川內市。自創業以來，該酒造便遵從「為了品質一心一意」的座右銘，專心致力於釀造燒酎。
創新
田苑酒造第四代傳承人塚田定清是「長期貯藏」與「音樂釀造熟成法」的創始者。由於年輕時目睹家鄉引以為傲的芋燒酎遭受嚴苛的評價，讓他決心創造「從未有過的全新本格燒酎」，並在26 年的努力下，於1982 年成功釀造出日本第一款樽貯藏麥燒酒。此外，塚田也率先將音樂引入釀酒界，播放古典樂以促進酵母活性，最終催生了獨特的「音樂釀造熟成法」技術。
長期貯藏
貯藏所使用的木桶包括常用於威士忌的橡木桶、櫻木桶，以及用過雪莉酒的舊桶。這些手工製作的木桶根據材質和燒焦程度會對燒酎的風味產生不同影響。除此之外，酒造還會使用金屬桶和陶甕進行熟成，有些甕甚至已經使用了130 年，並且其製作過程在如今已非常稀有。依據規定，只有超過50% 的原酒經過至少三年貯藏的燒酎，才能被稱為「長期貯藏燒酎」。田苑酒造甚至推出全量使用3 年以上貯藏原酒的產品，並融合10 年以上的原酒以提升層次，展現獨一無二的深度與成熟韻味。
音樂釀造熟成法
經常可以聽到悠揚的古典音樂回蕩在田苑酒造裡，這不僅僅只是為了營造背景音樂的氛圍，而事實上是將這些音樂通過特殊音樂裝置轉換成震動，直接影響燒酎的發酵過程。這便是由田苑酒造於1990 年開發的「音樂釀造熟成法技術」。此技術的靈感來自於當時音樂對於其他產品如：乳牛和麵包的發酵影響所啟發。經過試驗發現，越接近音響的發酵桶，其酵母的活躍性更高，發酵速度明顯更快，因此酒造將特殊音樂裝置安裝在發酵桶和釀酒桶上，透過音樂的頻率與震動所產生的微妙變化，激發燒酎的成長。
2021 Kura Master 白金獎
2021 Kura Master 評委會獎
2021 Kura Master 13強品牌金賞
2022 CINVE Awards 金賞
2019 G20 二十國集團大阪峰會使用酒款
2019 Los Angeles International Spirits Competition
2020 Tokyo Whisky & Spirits Competition 最高金賞
經過三年儲藏的芋燒酎，琥珀色的酒體中帶有上等的華麗柑橘系香氣。經過三年熟成，所持有的圓潤口感與地瓜香甜搭配橡木桶特有的風味形成絕妙的搭配。入口後的尾韻更是綿延不絕，是其他酒款沒有的獨特滋味。
產地:鹿兒島
容量:700ml
原料:甘薯 米麹
酒精濃度:25%
Chum Churum Green Plum Soju
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CHUM CHURUM LYCHEE SOJU
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CHUM CHURUM PLUM SOJU
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CHUM CHURUM YOGURT
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