CHATEAU PICQUE CAILLOU皮卡優城堡莊園

皮卡優城堡莊園在1780建立，著名的Chateau Haut-Brion就在百米之遙，格拉芙產區以及皮卡優城堡莊園被公認為波爾多葡萄園的歷史誕生地。

皮卡優城堡莊園在1780建立，所處地區當時還是波爾多的外郊。格拉芙產區被視作波爾多葡萄酒的搖籃，著名的Chateau Haut-Brion就在百米之遙。其實，皮卡優城堡莊園早在12世紀就開始生產葡萄酒。格拉芙產區以及皮卡優城堡莊園被公認為波爾多葡萄園的歷史誕生地。1987年，基於Andre Lurton的不懈努力，聲名顯赫的Pessac-Leognan產區誕生了。這個產區集聚了所有格拉芙地區的頂級佳釀。 Isabelle及Paulin Calvet在1997年接手皮卡優城堡莊園，專司對內管理，為Pessac-Leognan的釀酒師。其堂兄Jean Christophe Calvet——吉泰紅酒公司的總經理則負責對外策劃營銷。這個充滿活力的Calvet家族為莊園重新注入生機。在著名釀酒師Denis Dubourdieu的幫助下，皮卡優城堡莊園所生產的美酒每年獲獎。

產區

Pessac Léognan, Bordeaux

葡萄品種

60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5 Petit Verdot

酒精濃度

13.5%

容量

750ml

酒廠

CHATEAU PICQUE CAILLOU

酒質

鮮明的紅寶石色澤。香氣濃郁，帶有香料、紅色水果與香草的氣息。酒體中等，口感呈現紅櫻桃、黑加侖及輕微烘烤橡木的風味，巧妙的平衡了單寧，讓其品嘗起來具有絲滑的口感。餘韻悠長。最佳巔峰期可以從2025年開始。

美食搭配

適合搭配陳年帕瑪森或孔泰起司、香煎鴨胸佐櫻桃醬、或是炭烤香料羊排都能於其完美搭配。

適飲溫度

16-18℃

Tips

Château Picque Caillou 位於 Pessac-Léognan 產區的歷史核心地帶。它與享有盛名的 Haut-Brion 與 Pape Clément 酒莊為鄰，這座佔地 26 公頃的葡萄園，其名稱來自「石礫之地」的地貌特徵，正是數千年來加龍河洪流沖積所遺留下的痕跡。昔日，波爾多的葡萄園重心便是這片 Graves 地區，圍繞著整座城市；而今，Picque Caillou 成為少數仍然堅守於此的堡壘之一，面對城市擴張的無情吞噬，它持續守護著這片土地與歷史的尊嚴。