碧卡斯酒莊 2012 朗卡 紅葡萄酒

碧卡斯酒莊 Biancospino

在義大利文中，Biancospino是山楂花的意思。碧卡斯酒莊現有的葡萄園在二十世紀初時，分屬於不同的地主，當時以種植山楂樹籬笆分隔彼此的領地，在碧卡斯酒莊收購了這些葡萄園後，即以山楂花作為其品牌的名字。碧卡斯酒莊的葡萄園遍及Diano d´Alba各處，其中等級最好的葡萄園，在春天時，沿著籬笆朵朵盛開的白色山楂花為葡萄園添增了一股優香的氣息。

Biancospino碧卡斯酒莊位於義大利北部Piemonte朗格丘山中心的Diano d´Alba葡萄園。從米蘭到Biancospino開車需要2個多小時，沿途的景色和大部分山區的景色很相似，紅色的土壤、茂密的綠色植物還有熱烈的彷彿從不疲倦的陽光。進入Biancospino之後，窗外的葡萄園開始多了起來，連綿的坡地是絕佳的葡萄種植地，因為葡萄種植在山坡上，更加適合葡萄藤的排水以及陽光的汲取。
Biancospino酒莊主要種植Nebbiolo這種紅葡萄，它是一種非常古老的葡萄品種，最早在中世紀的古文獻中出現過，在義大利語是”霧”的意思。因為它非常喜歡空氣中霧氣濛濛，皮埃蒙特坐落於阿爾卑斯山脈腳下，與法國瑞士接壤，三分之一的丘陵讓皮埃蒙特的秋日總是霧氣濛濛，正好適合義大利最尊貴的葡萄品種Nebbiolo生長，也唯獨這個地方它才能生長得很好，而且還孕育出野蘑菇的味道。在義大利葡萄酒中有”葡萄酒之王”稱號的巴羅洛(Barolo)濃郁紅酒，便出自於這裡，用世界上獨一無二的霧葡萄釀造出來的。喝巴羅洛，就像穿行於霧濛濛的森林中，存放到真正試飲期的時候才在內斂的香氣中綻放最神秘的味道。
 
 皮埃蒙特(Piemonte)地區 - 義大利紅酒桂冠上的寶石
 由於阿爾卑斯山脈延伸至皮埃蒙特境內，諸多山丘涵蓋了它三分之一的面積；這是本地地名的由來，有是此地得以生產這麼多優良葡萄酒的重要原因，因為山丘的向陽坡可以開闢出許多優良的葡萄園。皮埃蒙特的葡萄酒產區主要分布在Langhe和Monferrato兩處丘陵區，朗格Langhe地區是丘陵綿延的土地，平均高度約介於海拔400公尺到800公尺之間。朗格一直是高水平葡萄種植的重要地區之一，葡萄（酒）品種也非常豐富。朗格的特殊之處在於它的地理位置，獨特的氣候條件，和豐富的地下資源。該基質的特點是粘土，石灰質泥灰岩，深藍泥灰岩，凝灰岩，砂岩和和硫磺白堊土。這些土層的交替使葡萄酒具有優異的口感和結構感。

產區

Langhe

酒精濃度

14%

容量

750ml

適飲溫度

16-18°C

酒廠

Biancospino

色澤

明亮且迷人的紅寶石色。

香氣

熱情、醇厚，且具有溫柔的甘草香，並帶有紅莓果、成熟櫻桃與森林漿果的濃郁香氣，口感柔和、平衡，帶有迷人的尾韻。

口感

風味層次豐富，可能伴隨細緻的橡木帶來的香草氣息。酒體飽滿，單寧優雅。

建議搭配

建議搭配，或帶有辛香料的烤肉、燒烤牛排、熟成羊排、松露起司燉飯，能凸顯其單寧結構與優雅餘韻。