秘境 "后羿" 卡本內蘇維濃紅酒 2022

 REALM CELLARS秘境酒莊

真金不怕火煉 －10 年獲得 30 個 100 分的膜拜酒莊秘境酒莊

Realm Cellars 於 2002 年誕生於那帕山谷 ， 創辦人 Juan Mercado 和 Wendell Laidley 便決心以那帕山谷最佳風土為基礎 ，與那帕山谷最著名的葡萄園與種植者合作 ，如 Beckstoffer 的 To Kalon 葡萄園、Dr. Crane 葡萄園和 Farella 葡萄園等，使用昂貴的頂級橡木桶 ，目標是釀造最優質並展現風土特色的葡萄酒 ，並逐步地在業界嶄露頭角 。但在之後卻迎來 了一場大火，使當時的秘境酒莊陸續受到重創並陷入財務危機 。 直 到 201 2 年 ，秘境酒莊迎來了一個全新的篇章 。 Scott Becker 和 Benoit Touquette 合作接手了秘境酒莊 。Benoit Touquette 是著名的飛行釀酒師 Michael Rolland 的弟子 ，並曾經操手 Ovid 等多的頂級精品膜拜葡萄酒 。經他們的努力不懈 ，並將“ 最高品 質 ”奉為圭臬 ，終於將酒莊從財務困境中拯救出來 。

隨著 2012 年份葡萄酒上市，秘境酒莊葡萄酒首次在美國酒評家 Robert Parker 那裡獲得了100 分；如同分水嶺般 ，在接下來的十多年 ，他們生產的各款葡萄酒不斷的在各處獲得令人驚嘆的好成績 ，在 10 年內已在各國際酒評間累計有 30 個 100 分滿分成就（ 而且陸續增 加中 ）。 Scott Becker 和 Benoit Touquette 不僅是與頂級葡萄園種職者合作 ，更陸續的收購了位於 Stags Leap 、 Coombsville 以及 Pritchard Hill 的葡萄園，進一步實現了秘境酒莊釀造自有莊園酒的夢想 。如今的秘境酒莊已從一個默默無聞的新興小酒莊，蛻變為那帕山谷最頂級的酒莊之一 ，就像星火燎原一樣快速點燃市場的渴望，成為有著英雄人物 、勵志劇情與美妙結局的童話故事般的令人心悅的膜拜酒莊 。

偉大的地塊釀造偉大的葡萄酒

不同於其他酒莊，Realm 踐行像布根地那樣注重地塊的表達，這也成為了該酒莊的一大風格特色。秘境酒莊生產的葡萄酒均出自那帕風土最優秀，品質最好的葡萄園，除了自己擁有的來自 Stag Leap District、Coombsville 以及 Pritchard Hill 的優質葡萄園之外，還與 Beckstoffer To Kalon、Dr.Crane 這 些早已聲名遠揚的頂級葡萄園有著長期穩定的合作往來；以及在那帕深耕多年的釀酒師 Benoit 的精湛的釀造技藝加持，用 Realm 的佳釀歌頌加州風土的偉大。

透過酒標將風土與釀造進行至高無上的藝術表達

Realm Cellars 不僅專注於釀造極致葡萄酒，還與多名國際知名藝術家合作，透過創意酒標將那帕山谷的風土與釀酒理念進行藝術般的詮釋。每款酒標不僅僅是視覺裝飾，更是一幅傳遞自然故事與文化哲學的藝術作品，描繪出釀酒過程中的細膩情感與風土之美，讓每瓶佳釀成為風味與藝術的雙重饗宴。這種結合藝術與釀酒的方式，讓每一瓶酒都成為獨特的收藏品，不僅吸引葡萄酒愛好者，更成為藝術品收藏家的心頭好。

產區

Pritchard Hill, Napa Valley AVA

葡萄品種

86% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

酒精濃度

14.6%

容量

750ml

 酒質

由於2022年首次全面接手葡萄園，因此這款酒與以往年份不同，並 非由100%卡本內蘇維濃釀造，因而展現了更多的靈活性與創意。 這款酒口感豐富、複雜，但卻柔和優雅。它的平易近人與許多Napa 葡萄酒背道而馳。多汁的黑櫻桃、溫暖的香料和令人陶醉的薰衣草 氣息，包裹在馥郁飽滿的酒體中，偶爾還會滲出一絲頑皮的墨香和 礦物感。

美食搭配

炭烤羊小排、鹿肉配烤蔬菜、燉牛肉等紅肉料理以及陳年的硬質起 司都是十分不錯的選擇。

適飲溫度

16-18℃

國際評價

Wine Independent 96分 Jeb Dunnuck 96分

Tips

秘境酒莊從2013年開始從「后羿葡萄園」釀造單一園卡本內蘇維濃 葡萄酒，並於2022年成功從張氏家族手中收購了這片土地，這對於 應對當年季末的高溫氣候影響起到了至關重要的作用。酒標選用了 委內瑞拉藝術家Luchita Hurtado的作品《Air Water Earth》，詮釋 自然世界的平衡，與葡萄農與釀酒師的價值觀深深契合。經歷了兩 年野火的毀滅性衝擊後，如何適應不斷變化的環境成為加州葡萄農 的重大挑戰。巧合的是，加州近年的葡萄酒產業發展似乎也與「后 羿」的神話傳說有著深刻的共鳴。