繽蒂亞酒廠 繽蒂亞精選紅酒 2019

PINTIA 繽蒂亞酒廠

PINTIA繽蒂亞是一款「唯一」葡萄酒，因為不存在副牌、二軍酒。有別於一般Toro產區雄壯威武氣勢的紅酒，並承襲釀造VEGA-SICILIA維嘉西西里亞的Alvarez家族風格，繽蒂亞紅酒的酒質濃郁中亦帶有優雅脫俗。

產區

在西班牙文中，Toro代表著公牛、鬥牛，是一個非常陽剛、血液沸騰的字眼。而位於斗羅河北岸的「多羅鎮(Toro)」，是個極端大陸性氣候的產區，年雨量僅350公釐，日夜溫差經常超過20度，最終釀造出不負Toro之名，展現雄壯威武氣勢的紅酒。

特色1

繽蒂亞是一款「唯一」葡萄酒，因為不存在副牌、二軍酒，因此能保證這是按造年份自然條件中所能釀造的最優異葡萄酒。根據年份特色的差異，大致採用70%的法國橡木桶與30%的美國橡木桶，熟成12至15個月，並在裝瓶後持續培養最少12個月，讓葡萄酒有更好的培育發展。

特色2

繽蒂亞酒廠(Bodega y Vinedos PINTIA)建立於1997年，與阿里昂酒廠(ALIÓN)、歐瑞摩斯酒廠(TOKAJ-OREMUS)一樣都隸屬於擁有美麗葡萄酒傳奇的維嘉西西里亞酒廠 (VEGA-SICILIA)旗下。自1997年建立至今，雖然酒廠年齡尚輕，但繽蒂亞酒廠秉持著與維嘉西西里亞酒廠同樣的精神，堅守著高品規範，以期許提供消費者最優質的享受。

擁有維嘉西西里亞酒廠的Alvarez家族在距離San Ramon de Hornija不到100公尺的地區購買了90公頃的土地，45公頃種植20至40年樹齡的葡萄園，而另外45公頃為未種葡萄的土地。繽蒂亞酒廠於2004年推出首年份2001 PINTIA紅酒，第一次出擊就得到前所未有的成功，首批產量8萬瓶的葡萄酒上市一週就獲得好評，更是應要求將上市產量提高到14萬瓶。這樣的狀況並不在預期的目標當中，但正因如此，更可看出繽蒂亞酒廠的品質與實力。如今，繽蒂亞紅酒的酒質濃郁卻優雅脫俗，跳脫多羅區紅酒常見的猛烈粗獷，是少數風格高雅的多羅紅酒 之一。酒廠平均年產量皆在10萬瓶以上，產值更是高達千萬歐元。繽蒂亞酒廠並不因葡萄酒產量高而降低了品質的要求，不僅如此，酒廠更致力於葡萄品質的鑽研，期許提供消費者絕佳的優雅享受。因此，就讓這個令人驚艷的優雅帶領大家一同在西班牙的葡萄酒世界裡遨翔吧。

產區

DO Toro

葡萄品種

15%

容量

750ml

酒廠

PINTIA 繽蒂亞酒廠

酒質

這款2019葡萄酒散發著成熟黑莓、黑櫻桃的濃郁果香，並交織著異國 辛香料的氣息，其中更蘊含紅石榴、乾花、薄荷與可可粉等細膩香氣， 橡木桶的陳釀則為其增添了層次感。口感上，這款酒展現出活力、強 勁且飽滿的酒體，同時擁有絲滑口感。單寧堅實而細膩，展現出卓越的 表現力，尾韻悠長，整體風格優雅平衡。

美食搭配

適合搭配紅肉、野味、燉菜、燉飯或是鍋類。

適飲溫度

16-18℃

國際評價

Wine Advocate 94分

James Suckling 95分

Vinous 92分

Tips

Pintia位於杜埃羅河(Duero River)沿岸，屬於Toro法定產區(DO Toro)。當地極冷的冬季與炎熱的夏季對富含鵝卵石的複雜土壤產生 深遠影響，因此適時採收葡萄以保留葡萄酒的清新香氣與酸度至關重 要。2019年份氣候炎熱乾燥，但在採收前下了一場雨，有助於柔化強 勁濃郁且帶有鄉土氣息的葡萄皮。這一年份的釀造理念偏向「浸潤」 而非「萃取」。15%的酒液在大型容器中熟成，以保留果味與清新感。 由於該年份酒液濃郁，因此降低了烘烤橡木桶的影響，以保留清爽風 味。適合立即享用，但在理想儲存條件下可陳年15年。