貝拉克洛絲 高地園 黑皮諾紅酒 2021

BELLE GLOS貝拉克洛絲酒莊

如今，「BelleGlos」的黑皮諾葡萄酒在美國加州已成為高級黑皮諾的代名詞。酒莊只專心釀製高品質的加州黑皮諾葡萄酒，所有葡萄果實皆來自於涼爽的沿海地區。「Belle Glos」的名稱源自於釀酒師Joe Wagner 的奶奶—Lorna Belle Glos Wagner，黑皮諾也是她一生摯愛的葡萄品種。

創新

每一支葡萄酒都以蠟封的方式呈現，瓶口皆有方便開封的特殊拉環設計。

特色

所有的黑皮諾都以單一葡萄園的方式呈現：不同的地塊使用不同的砧木、株種，藤枝管理也不一樣。釀製的環節也因果實的不同而有所差異。

貝拉克洛絲酒莊只專心釀製高品質的加州黑皮諾葡萄酒，所有葡萄果實皆來自於涼爽的沿海地區。「Belle Glos」的名稱源自於釀酒師Joe Wagner的奶奶——Lorna Belle Glos Wagner，黑皮諾也是她一生摯愛的葡萄品種。

身為第五代的Napa Valley釀酒師，Joe在還沒到達合法的飲酒年齡前，就已經開始在葡萄園裏摸索並學習。他在19歲時就已經決定要延續家族的釀酒傳統，並於2001年創立了貝拉克洛絲酒莊。Wagner家族曾在1972年和1990年之間釀製黑皮諾葡萄酒，雖然品質不錯，但都不見他們所尋找的特質。這也促使他們積極搜尋更適合的地塊來種植這個細緻、優雅的葡萄品種。如今，「Belle Glos」的黑皮諾葡萄酒在美國加州已成為高級黑皮諾的代名詞。

產區

Santa Lucia Highlands, Monterey County

葡萄品種

100% Pinot Noir

酒精濃度

14.9%

容量

750ml

酒質

鮮豔的腥紅色澤，帶著覆盆莓和蔓越莓的果香，並點綴著些許的生 薑、黑胡椒和牛奶巧克力的香氣。入口後野生莓果的果香伴隨著牛 奶巧克力、太妃糖以及肉豆蔻的香氣充滿在口中，香氣濃郁而富有 層次點綴著一絲的花香，酸度優美，瑜餘韻悠長，令人垂涎欲滴。

美食搭配

搭配蕈菇、松露所製成的料理。

適飲溫度

16-18℃

Tips

在太陽還未出來時就進行採收，確保葡萄在抵達酒廠時溫度都是涼 的，以卻保葡萄新鮮的味道不改變。去梗不壓榨後，冷浸2個禮拜來 軟化葡萄皮。在不鏽鋼桶中發酵，最後在60%新的法國項木桶中陳 年九個月。