山形縣酒造 山形讚香 純米大吟釀

Yamagata Prefecture Sake Brewers Association 山形縣酒造組合

山形縣顛峰之作，雪女神的極致詮釋

「山形讚香」是由山形縣酒造組合與山形縣政府共同策劃的官方共同頻品牌，其定位並非單一酒藏作品，而是集結山形縣清酒釀造技術、原料實力與制度設計的年度代表作。

品牌名稱「讚香」，取自「讚頌香氣」之意，象徵山形清酒在現代吟釀文化中，對華麗香氣、透明酒質與層次表現的高度追求。山形讚香以「香氣」作為價值核心，並非流於表現奔放，而是在細緻、純淨與平衡之中，展現山形清酒獨有的高雅風格。

在釀造方面，山形讚香徹底貫徹「山形一貫性」的理念  從山形縣產酒米、山形酵母，到山形釀造技術，所有要素皆源自山形。原料酒米統一使用山形縣自行開發、專為大吟釀等級設計的高級酒造好適米「雪女神」，並固定以精米步合35%的高標準釀造，兼顧華麗香氣與清麗酒質的純淨完成度。

山形讚香最具權威性的特色，在於其嚴格的「酒米冠軍 X 酒藏冠軍」制度。

酒米僅限於在當年度山形縣酒米競賽中獲得最高等級獎項的雪女神；釀造酒藏，則必須以前一年使用雪女神釀造的純米大吟釀，在縣內品評會中獲得優異成績。透過這套制度，確保每一年山形讚香，皆是原料與技術雙重巔峰的結晶。

此外，山形讚香亦正式納入GI「山形」地理標示制度，使其不僅是一款高端清酒，更是具有明確地域代表性與文化認同的象徵性作品。

包裝設計│法拉利設計師‧奧山清行

山形讚香在視覺設計上，同樣以「世界級標準」為目標，特別邀請曾參與Ferrari(法拉利)設計的日本工業設計師  奧山清行  操刀包裝設計。

整體設計語會延續奧山氏一貫的美學思維:極簡、張力、與機能性之間的高度平衡。瓶身線條俐落純粹，去除多餘裝飾，讓視覺焦點回歸「酒本身」；標籤配置與比例精準，展現出如同高性能工藝品般的緊湊感與完成度。

這樣的設計並非為了華麗，而是呼應山形讚香的核心精神  在極度嚴謹的條件下，留下最純粹、最值得被注視的部分。

當清酒工藝的巔峰，遇上世界級工業設計語言，山形讚香不僅是一款酒，更成為能代表山形清酒走向國際舞台的文化符號。

產地:山形縣
容量:720ml
酒米:雪女神
酵母:NF-KA、協會酵母1801
精米步合:35%
酒精濃度:16%
日本酒度:-8
酸度:1.6
口感:薰酒 淡麗 甘口