香檳王 粉紅香檳 2008 (禮盒)

香檳王 Dom Pérignon

Dom Pérignon香檳王是世界知名的香檳品牌，著名的盾形酒標總讓人與奢華形象連結在一起，它的酒款是不少國際巨星以及政商名流的寵兒。

陳新民教授曾在其著作《稀世珍釀》中提到，法國總統府艾麗榭宮的國宴用酒的壓軸香檳常是選用香檳王。香檳王的法文原名源自被尊為「香檳之父」的唐培里儂神父(Dom Pérignon)，只有在葡萄質量俱佳的年份才釀製生產。Dom Pérignon只使用品質最好的Pinot Noir和Chardonnay葡萄，來源有九個頂尖酒村：Chouilly、Cramant、Avize、Le Mesnil sur Orger、Bouzy、Ay、Verzenay、Mailly-Champagne這8處特級園酒村，以及Hautvillers一級園酒村。

產區

Champagne, France

葡萄品種

Pinot Noir 55% Chardonnay 45%。

酒精濃度
12.5%

容量
750ml

酒廠

Dom Pérignon

酒質

2008 年被譽為偉大且經典的香檳年份，兼具結構感與清新度，擁有覆盆子、野生草莓、香料、可可等精緻香氣，帶有成熟果香與煙燻氣息，優雅平衡。

美食搭配

建議搭配頂級海鮮、精緻肉類、風味前菜、野味料理。

適飲溫度

8-10℃

國際評價

James Suckling (JS): 99 分
Robert Parker Wine Advocate (RP): 96 分
Vinous (Antonio Galloni): 96 分
Wine Spectator (WS): 95 分

Tips

2008 年是香檳區的「偉大年份」，展現了極佳的酸度骨架與細膩度，架構扎實，具有陳年潛力，適度呼吸能讓風味更開展。